Zeer goed recept. Eenvoudig en snel.
Vooral de 2de fase van het frituren is belangrijk: je kan ze zo maken als je wilt, licht of diep bruin en meer krokant (wat mijn voorkeur is) , Maar bak ze niet te lang, dat is niet gezond.
Het ontvetten met keuken papier is aan te raden. Verder: na 6 a 7 keer frituren: vervang de olie, zeker als ook andere producten in dezelfde olie frituurt. In dat geval moet je zo ie zo de olie filteren na elk gebruik. De goede olie?
Ik gebruik zonnebloem olie, cholesterolvrije en geen bijsmaak. Sommigen zweren echter bij pindaolie, omdat je daarmee op een hogere temperatuur kan bakken, maar dat is een bijzaak…..
↧
Door: Frank
↧